Landwirtschaft

Wir lieben unsere Hühner, deswegen halten wir sie ausschließlich in Freiland- und Bodenhaltung. Dank unseres großen Grundstücks stellen wir unseren Hühnern große Auslaufmöglichkeiten zur Verfügung. Diese Fläche wird zusätzlich von Obstbäumen “überdacht”, damit unsere Hühner Schutz vor Greifvögeln haben. Außerdem ist es eingezäunt um vor Feinden, wie dem Fuchs zu schützen. Verpflegt werden unsere gefiederten Freunde mit hofeigenem Getreide, Körnermais, Graspallets, eigenen Sojabohnen, Kalk und Mineralfutter. Durch den Kalk, den wir den Hühnern ins Futter mischen, bekommen ihre Eier goldgelbe Dotterfarbe, sie überstehen den Kochprozess besser und sind mundiger im Geschmack.

Unsere Eier verkaufen wir in Ravensburg und dem gesamten Bodenseeraum. In artgerechter Bodenhaltung erzeugen unsere Hennen Eier von höchster Qualität und bestem Geschmack. Die Eier werden anschließend schonend mit einem Förderband aus dem Stall befördert, und von einer Sortiermaschine in alle Größen eingeteilt. Unsere Mitarbeiter müssen so nur noch die Eierwaben und Schachteln stapeln und im letzten Schritt nochmals die Qualität und Beschaffenheit der Eier prüfen. Letztlich liefern wir die Eier dreimal Wöchentlich an Hofläden, Wirtschaften, Bäckereien oder Metzgereien in ca. 25 km Umkreis aus. Falls Ihnen die Eier einmal ausgehen sollten, bieten wir Ihnen einen Nachlieferungsservice an.

Zusätzlich bildet sich der zweite Zweig der Eierproduktion aus dem Lohnfärben. Das richtige Osterfärben beginnt ab den heiligen drei Königen und geht bis Ostern. An Ostern gibt es unsere Eier in 5 verschiedenen Farben. Ganzjährig bieten wir Ihnen gelb gefärbte Vespereier. Das Färben hat den Vorteil, dass das Ei länger haltbar gemacht wird. Die Eier werden bei uns auf den Punkt gekocht, damit diese nicht zu flüssig oder zu trocken sind, sondern sofort verzehrt werden können.

Neben unseren Hühnern halten wir auf dem Hof Mocken auch Schweine. Wir sind ein klassischer Mastbetrieb, dass heißt das wir unsere Schweine bereits im Ferkel-Alter mit 30 kg von zwei regionalen Betrieben kaufen und sie bis zu 120 kg großziehen. Unser eigenes Futter trägt prächtig zur Entwicklung der Tiere bei. Sobald unsere Schweine groß genug sind, werden diese an einen regionalen Viehhandel oder Metzgereien verkauft, somit vermeiden wir Langstrecken-Fahrten für unsere Schweine.

Unsere Lieblingstätigkeit als Landwirt -der Ackerbau- liegt uns sehr am Herzen. Nicht zuletzt deswegen, weil unser Ackerbau die Ernährungsgrundlage für unsere Tiere bildet. Zu unseren Anbausorten gehören Weizen, Körnermais, Gerste, Triticale und seit 5 Jahren auch Sojabohnen. Letztere aus Ökologischen Gründen. Durch den Eigenanbau von Sojabohnen bieten wir unseren Tieren eine Eiweißquelle und sind nicht angewiesen auf Export Soja aus dem Ausland. Um das Soja verwerten zu können bestellen wir einen regionalen, mobilen Toaster, der unser geerntetes Soja erhitzt um das Eiweiß aufzuschließen. So ist das Soja auch für unsere Tiere zum Verzehr geeignet. Zusätzlich bauen wir viele Zwischenfrüchte ein, damit die Nährstoffe und der Humus des Ackerbodens erhalten bleiben.

Seit 2008 betreiben wir eine kleinere Biogasanlage auf dem Hof Mocken um regenerativen und umweltfreundlichen Strom erzeugen zu können. Wir verwerten dort einerseits die Gülle, weiterhin kann unsere Anlage aber auch mit Gras oder Körnermais “gefüttert” werden. Um nachhaltig zu bleiben, und unnötig lange Fahrten mit dem Traktor zu vermeiden, verzichten wir auf die “Fütterung” mit Silomais. Dank des entstehenden Stroms können wir unsere 4 Hofeigenen Häuser alle mit Strom versorgen und im Winter beheizen. Außerdem können wir dadurch unser Getreide und Körnermais trocknen und den Tieren füttern. Weiterhin werden auch umliegende Wohnhäuser beheizt und profitieren von unserer Biogasanlage.